버거킹이 23일 서울 약수역점에서 신메뉴 크리스퍼와 킹퓨전을 공식 공개하는 기자간담회를 개최하고 본격적인 브랜드 플랫폼 확장 전략을 발표했다.(자료=버거킹)

[한국정경신문=서재필 기자] 와퍼로 버거 시장에서 독보적 지위를 갖추고 있는 버거킹이 치킨버거 시장도 공략한다.

버거킹은 23일 서울 약수역점에서 신메뉴 크리스퍼와 킹퓨전을 공식 공개하는 기자간담회를 개최하고 본격적인 브랜드 플랫폼 확장 전략을 발표했다.

이 날 간담회는 단순한 신메뉴 출시를 넘어 버거킹의 플랫폼과 디저트 라인을 확장하는 전환점이라는 점에서 업계의 주목을 받았다.

크리스퍼는 버거킹의 시그니처 메뉴인 와퍼에 이어 새로운 치킨 플랫폼으로 자리매김할 전략적 신메뉴다.

마늘, 양파, 후추로 정성껏 염지한 마일드 통가슴살에 쌀가루와 라이스 크러스트 튀김 옷을 입혀 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 완벽하게 구현했다. 여기에 국내산 생오이 피클을 더해 깔끔하고 신선한 풍미를 한층 강조했다. 다양한 치킨 소비층을 위한 차별화된 브랜드 경험을 제공하는 것을 목표로 한다.

함께 공개된 디저트 메뉴 킹퓨전은 프리미엄 선데 라인업이다. 기존 선데 대비 원유 함량을 높여 크리미하고 더욱 진하고 고소해진 밀크 선데에 풍부한 맛의 초코 브라우니 또는 달콤한 카라멜 버터쿠키 토핑을 더한 제품이다.

버거킹 신메뉴 크리스퍼(자료=버거킹)

MZ세대의 감각과 취향을 세심하게 고려해 디저트를 통한 브랜드 경험 다변화와 프리미엄 사이드 메뉴 강화 전략의 중요한 시작이 될 전망이다.

이날 발표에 나선 버거킹 마케팅부문 이성하 최고 마케팅 책임자는 "버거킹은 다양한 소비자 취향에 맞춘 플랫폼 전략을 본격화하고 있다"며 "플랫폼과 디저트라인 확대를 통해 소비자에게 더 풍성한 선택지를 제공하고, 버거킹만의 차별화된 경험을 선사하겠다"고 밝혔다.

이어 제품개발팀은 이성재 팀장은 "기본에 충실한 치킨패티에 촉촉하고 바삭한 식감과 로스트 풍미의 차별화된 경험을 제공하고자 오랜시간 테스트를 통해 완성도를 높였다"며 "제품을 구성하는 재료의 맛과 밸런스 그리고 고객에게 제공되기까지 모든 과정의 디테일에도 집중했다"고 말했다.

버거킹 관계자는 "앞으로도 카테고리별 독창성과 소비자 취향에 최적화된 메뉴를 지속적으로 선보이며 버거킹만의 특별한 브랜드 경험의 폭을 더욱 넓혀 나갈 것"이라고 강조했다.

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