[오늘의 먹거리] 육향 가득 국물 3종 오뚜기·개운한 포장마차 우동 풀무원

서재필 기자 승인 2024.09.19 08:38 의견 0

[한국정경신문=서재필 기자] 매일 쏟아지는 식음료 신제품 및 이벤트 소식을 풍성하게 담아 ‘오늘의 먹거리’ 코너를 기획했다. 오늘의 입맛과 나만의 취향을 저격할 수 있는 제품을 소개한다. -편집자주-

■ 오뚜기, 육향 가득 냉동 국물요리 신제품 3종 출시

오뚜기가 냉동 국물요리 신제품 3종을 신규 런칭해 가정간편식 라인업을 확대한다고 19일 밝혔다.

새롭게 선보인 신제품 3종은 냉동 공정을 통해 상온 제품 대비 원물 본연의 맛과 식감을 살린 것이 특징이다. ▲양지 육개장 ▲소 갈비탕 ▲돼지고기 김치찜 등 3종으로 구성됐다. 소비자 대다수가 탕국찌개 HMR 선택 시 맛 품질과 풍성한 건더기를 중시한다는 점에 착안해 제품을 개발했다는 설명이다.

신제품 3종은 숙성 육수를 사용해 깊고 진한 국물 맛을 구현했으며 고기 등 건더기를 가득 넣어 추가 재료 없이도 든든하게 즐길 수 있도록 했다.

‘육향가득 양지 육개장’은 직접 볶은 고추기름을 넣어 칼칼한 국물과 담백한 소고기, 야채가 조화롭게 어우러진다. ‘육향가득 소 갈비탕’은 기름기 없이 맑고 담백한 국물에 배어든 소고기의 진한 육향을 느낄 수 있으며, ‘육향가득 돼지고기 김치찜’은 푹 익힌 묵은지와 큼직한 돼지고기를 듬뿍 넣어 풍부한 식감과 풍미를 살렸다.

오뚜기 관계자는 “내식 수요 증가와 냉동 기술 발달로 냉동 국물요리 HMR을 찾는 소비자가 늘면서 시장은 성장세를 거듭하고 있다”며 “원물 고유의 맛과 식감을 살린 탕국찌개 제품을 개발해 냉동 국물요리 시장에서의 입지를 넓혀 나갈 계획”이라고 말했다.

■ 풀무원, 포장마차 스타일 ‘24시 즉석우동’ 출시

풀무원식품은 가정에서 간편한 조리로 맛은 물론 포장마차의 감성까지 느낄 수 있는 한식우동 신제품 ‘24시 즉석우동’ 2종(깔끔한 맛·얼큰한 맛)을 출시했다고 19일 밝혔다.

풀무원 한식우동 대표 제품인 ‘가락우동’과 ‘김치우동’은 국내 간편식 우동 시장에서 한식우동 카테고리가 자리를 잡고 있다. 이러한 성과를 바탕으로 한식우동의 성장 가능성을 더욱 높게 평가하고 있다. 이에 한식우동 제품 라인업을 확대하고 냉장면 시장 성장을 더욱 가속해 나간다는 계획이다.

풀무원의 한식우동 신제품 24시 즉석우동(2인/5980원)은 갓 뽑아낸 듯한 쫄깃한 면발과 깔끔하고 칼칼한 육수가 어우러져 포장마차에서 맛보던 한식우동의 맛을 그대로 재현한 생면 HMR(가정간편식) 제품이다. 매콤한 고춧가루와 알싸한 후추의 조화로 마지막 한 입까지 개운하게 즐길 수 있다.

제품은 소비자가 취향에 맞는 국물 맛을 즐기도록 깔끔 즉석우동과 얼큰 즉석우동 2종으로 선보인다.

24시 깔끔즉석우동은 시원하게 우린 멸치, 디포리 육수와 로스팅한 채수를 황금비율로 혼합한 풀무원표 더블육수를 사용하여 깊고 풍부한 맛을 냈다. 24시 얼큰즉석우동은 시원하게 우린 해물 육수에 마늘과 고추로 국물의 얼큰하고 개운한 맛을 극대화한 매콤한 맛을 선사한다.

제품 조리법도 쉽고 간편하다. 끓는 육수에 면을 넣어 90초간 끓여 내면 조리가 완성돼 언제 어디서나 간편하게 즐길 수 있다. 동봉된 유부, 파, 깨, 김 등을 더하면 풍미가 깊어져 더욱 맛있다.

박희주 풀무원식품 박희주 PM은 “풀무원 한식우동이 인기를 끌고 있어 한식우동 신제품 24시 즉석우동을 추가로 출시했다”며 “앞으로도 소비자 니즈를 반영한 다양한 간편식 생면 제품을 지속적으로 개발하고 HMR 시장을 선도하는 기업으로서 혁신을 이어 나갈 것”이라고 말했다.