롯데마트, 국산 양식 연어 선보인다..“총 5톤 물량 사전계약”

[한국정경신문=서재필 기자] 롯데마트가 국산 연어 공급으로 수요 대응 및 가격 안정을 꾀한다.

롯데마트는 오는 23일부터 26일까지 4일간 국산 연어(100g)를 4490원에 국내 유통업체 최초로 판매한다고 21일 밝혔다. 이번 국산 양식 연어 행사를 위해 총 5톤의 물량을 사전계약했으며 소비자들에게 보다 다양한 연어 쇼핑 선택지를 제공한다는 방침이다.

슈퍼푸드로 주목받을 정도로 인기가 높은 연어는 국내 소비자들 대상으로 꾸준한 인기를 끌고 있다. 실제로 노르웨이 산업통상수산부 산하 해산물협회에 따르면 한국에 수출한 연어 물량은 2025년 1~9월 누계 기준 약 2만4130톤, 2024년(1~9월 누계) 2만1100톤, 2023년(1~9월 누계) 1만9857톤으로 꾸준히 상승했다.

그러나 연어는 노르웨이, 칠레 등 해외 수입산에만 100% 가까이 의존하고 있어 국제 정세나 환율 변동 등 외부 요인에 따라 수급 불안정과 가격 상승에 대한 불안감이 큰 편이다. 이에 롯국산 연어 판매를 통해 연어 수급의 안정성과 가격 변동성 완화를 동시에 잡는다는 복안이다.

특히 이번 선보이는 국산 연어는 전 세계 양식량의 1%에 불과한 프리미엄 품종인 왕연어다. 출하까지 약 2년 6개월 이상의 시간이 소요되는 만큼 높은 희소성과 가치를 지닌다.

이번 국산 양식 연어를 선보이고자 지난 2023년 월야수산과 꾸준히 소통해 왔다. 월야수산은 2014년부터 연어 양식에 도전해온 전문 기업이다. 스마트팜 관제 시스템을 통해 연중 최적 수온(13℃ 이하)을 유지해 신선하고 안전한 품질의 연어를 길러내고 있다.

롯데마트는 고품질의 연어를 합리적인 가격으로 제공하기 위해 지정 양식장 운영, 항공 직송 도입, 파격 할인 행사 등을 선보이고 있다.

먼저 롯데마트는 올해 7월 국내 유통업계 최초로 칠레 푸에르토몬트 지역에 연어 지정 양식장을 운영하며 가격 경쟁력 강화에 나섰다. 지정 양식장은 사전 계약 방식으로 운영돼 환율 변동의 영향을 상대적으로 덜 받는 것이 특징이다. 이를 통해 롯데마트는 연간 1000톤 규모의 연어 원물을 사전 확보했다. 가격도 국제 시세 대비 최대 15% 저렴하다.

또한 대형마트 중 유일하게 칠레산 연어를 냉장 상태로 항공 직송해 들여오고 있다. 항공 직송 방식은 유통 단계를 단축시켜 연어의 신선도와 품질을 유지하는 동시에 가격 경쟁력을 높이는 효과를 가져왔다. 더불어 올해 1월과 4월, 연어 필렛에 대해 오프라인 최저가 행사를 진행해 많은 소비자들의 관심을 끌었다.

조성연 롯데마트·슈퍼 수산팀 MD는 “이번 국산 연어 판매는 연어의 100% 수입 의존도를 낮추고 고환율 속에서 안정적인 수급을 이루고자 진행한 도전적인 시도”라며 ”앞으로도 고객들이 더욱 신선하고 품질 좋은 연어를 즐길 수 있도록 꾸준히 노력하겠다”고 말했다.